یونانی بھرے ہوئے چکن اور فللی چیسسٹیک لیٹش لپیٹنا

یونانی بھرے ہوئے چکن

اجزاء

  • 3 چمچ۔ اضافی کنواری زیتون کا تیل
  • 1 چمچ۔ لیموں کا رس
  • 1 چمچ۔ کٹی ہوئی دال ، اور گارنش کے لئے مزید کچھ
  • 1 چمچ۔ کٹے ہوئے اجمودا ، علاوہ گارنش کے ل زیادہ
  • 2 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا
  • کوشر نمک
  • تازہ کالی مرچ
  • چکن کے بغیر ہڈیوں سے پاک چکن کے چھاتی
  • 1 زچینی ، آدھی اور باریک کٹی ہوئی
  • آدھے ٹماٹر ، آدھے اور باریک کٹے ہوئے
  • آدھے چاندوں میں کٹی ہوئی 1/2 سرخ پیاز
  • نیم لیموں ، آدھے اور باریک کٹے ہوئے
  • 1 ج پیسے ہوئے فیٹا
  • 1 ج کٹا ہوا موزاریلا

ہدایات

  • پہلے سے گرم تندور 400º مرغی کو کاٹنے والے بورڈ پر رکھیں اور ہر چھاتی میں 5 ٹکڑے بنا دیں ، محتاط رہیں کہ مکمل طور پر نہ کاٹیں۔ ایک چھوٹی بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں۔
  • ایک چھوٹے سے پیالے میں ، زیتون کا تیل ، لیموں کا رس ، ڈل ، اجمودا اور لہسن ایک ساتھ ملا دیں۔ چکن کے چھاتیوں پر بوندا باندی ، اس بات کو یقینی بنانا کہ زیتون کے تیل کا مکسچر درار میں پڑ جائے۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم.
  • ہر مرغی کے چھاتی کو زوچینی ، ٹماٹر ، سرخ پیاز اور لیموں سے بھریں۔ پھوٹے ہوئے فیٹا اور موزاریلا کو اوپر چھڑکیں۔
  • اس وقت تک پکائیں جب تک کہ مرغی کو پک نہیں لیا جاتا ہے اور گلابی نہیں ، تقریبا 25 25 منٹ۔ زیادہ ہل اور اجمودا کے ساتھ گارنش کریں۔ گرم گرم پیش کریں۔

مرغی کے چھاتی کی وجہ سے بدنما اور بور ہونے کا برا خطرہ ملتا ہے ، شاید اسی وجہ سے بھی۔ خود ہی ، اس کا ذائقہ بہت زیادہ نہیں ہے۔ لیکن اس کو یونانی ترکاریاں سے متاثرہ اجزاء سے بھریں ، اور آپ کو ہفتے کے رات کا کھانا انتہائی ذائقہ دار اور مزہ آتا ہے۔ ہم نے فیٹا ، پیاز ، اور ٹماٹر (بلکہ روایتی اجزاء) استعمال کیے لیکن ککڑی کی جگہ زچینی کی جگہ لے کر اور مزے دار لوازمات میں اضافی کریمرینی شامل کرکے آزادیاں لی۔ جیسا کہ تکنیک کا؟ ہم نے اپنے ہمہ وقتی غلطیوں میں سے ایک کی طرف دیکھا: پریمیورا اسٹفڈ چکن۔ دونوں کی چال ویجیوں کو انتہائی پتلی کاٹ رہی ہے۔ اگر آپ کو کوئی مینڈولین مل گیا ہے ، اب اس کے استعمال کا وقت آگیا ہے!

فللی چیسسٹیک لیٹش لپیٹنا

اجزاء

  • 2 چمچ۔ سبزیوں کا تیل ، تقسیم شدہ
  • 1 بڑی پیاز ، باریک کٹی ہوئی
  • 2 بڑی گھنٹی مرچ ، پتلی سے کٹی ہوئی
  • 1 عدد خشک اوریگانو
  • کوشر نمک
  • تازہ کالی مرچ
  • 1 پونڈ سکرٹ اسٹیک ، پتلی سے کٹا ہوا
  • 1 ج کفن شدہ پروولون
  • 8 بڑے لیٹش پتیوں
  • 1 چمچ۔ تازہ کٹی اجمودا

ہدایات

  • درمیانی آنچ پر ایک بڑے کھمبے میں ، 1 چمچ کا تیل گرم کریں۔ پیاز اور گھنٹی مرچ اور اوریگانو ، نمک ، اور کالی مرچ کے ساتھ موسم شامل کریں۔ کھانا پکانا ، اکثر ہلچل ، جب تک کہ سبزیاں نرم ہوجائیں ، تقریبا 10 منٹ۔ کالی مرچ اور پیاز کو اسکیلیٹ سے نکالیں اور اسکایلیٹ میں باقی تیل گرم کریں۔
  • کسی ایک پرت میں اسٹیک اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزک ڈالیں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ ایک طرف ، تقریبا 2 2 منٹ تک اسٹیک پک نہیں لیا جاتا۔ پلٹائیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ اسٹیک کو دوسری طرف سے پکڑ نہ لیا جائے اور اپنی پسند کے مطابق پکائیں ، اس میں درمیانے درجے کے ل تقریبا 2 منٹ مزید۔
  • پیاز کے مرکب کو واپس سکیللیٹ میں شامل کریں اور جمع کرنے کیلئے ٹاس کریں۔ اسٹویل اور پیاز کے اوپر پروولون چھڑکیں پھر سکیللیٹ کو سخت فٹنگ کے ڈھکن سے ڈھانپ دیں اور اس وقت تک پکیں جب تک کہ پنیر پگھل نہ ہوجائے ، تقریبا 1 منٹ۔ گرمی سے دور کریں۔
  • حاضر سروس پلیٹر پر لیٹش کا بندوبست کریں۔ لیٹش کے ہر ٹکڑے پر اسٹیک اسٹیک مرکب۔ اجمودا کے ساتھ گارنش کریں اور گرم گرم پیش کریں۔

آپ ان کم کارب فیلی چیسسٹیک لیٹش ریپ میں ہوگی کو نہیں چھوڑیں گے۔ ہاں ، وہ پروولون — نہیں چیز وائز کے ساتھ بنی ہیں۔ اور اس سے پہلے کہ آپ سبھی چھا جائیں ، نہیں ، وہ کسی بھی طرح سے مستند نہیں ہیں۔ ہم اسے تسلیم کرنے والے پہلے شخص ہوں گے!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *