آہستہ کوکر ترکی مرچ

اجزاء

  • 1 چمچ۔ اضافی کنواری زیتون کا تیل
  • 1 سرخ پیاز ، باریک کٹی
  • 1 گرین بیل کالی مرچ ، کٹی ہوئی
  • 1 1/2 پونڈ. زمینی ترکی
  • کوشر نمک
  • تازہ کالی مرچ
  • 2 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا
  • 2 چمچ۔ ٹماٹر کا پیسٹ
  • 1 (28-oz.) کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال سکتے ہیں
  • 1 (15 اوز.) کالی پھلیاں ، کللا اور سوکھا کر سکتے ہیں
  • 1 (15 اوز.) گردوں کی پھلیاں ، کللا اور سوکھ سکتی ہیں
  • 1 1/2 سی. کم سوڈیم چکن شوربہ
  • 2 عدد مرچ پاؤڈر
  • 1 عدد زیرہ زیرہ
  • 1 عدد خشک اوریگانو
  • کٹے ہوئے چیڈر ، گارنش کے لئے
  • گارنش کیلئے پتلی کٹی ہوئی ہری پیاز

ہدایات

  • درمیانی اونچی گرمی ، گرمی کا تیل سے زیادہ ایک بڑی سکیللیٹ میں۔ پیاز اور کالی مرچ ڈالیں اور تقریبا 4 4 منٹ تک نرم ہونے لگیں۔ گراؤنڈ ٹرکی شامل کریں اور پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل مچاتے رہیں ، یہاں تک کہ ترکی سنہری ہوجاتا ہے (اس مقام پر اسے مکمل طور پر نہیں پکایا جانا ضروری ہے)۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن ، پھر لہسن اور ٹماٹر کے پیسٹ میں ہلائیں اور خوشبو دار ، تقریبا 2 منٹ تک پکائیں۔ مرکب کو آہستہ کوکر میں منتقل کریں۔
  • آہستہ کوکر میں ٹماٹر ، کالی پھلیاں ، گردوں کی پھلیاں ، مرغی کا شوربہ ، مرچ پاؤڈر ، زیرہ اور اوریگانو ڈالیں۔ 4 گھنٹوں کے لئے اونچی پر پکائیں ، یہاں تک کہ مرچ گاڑھا ہوجاتا ہے۔ ذائقہ کے لئے نمک اور کالی مرچ کے ساتھ پکانے اور موسم کی جانچ کریں۔
  • اگر چاہیں تو پنیر اور ہری پیاز سے گارنش کریں۔

رات کے کھانے میں مرچ کا ایک بڑا کٹورا بہت کم محنت (اور برتنوں) کے ساتھ تیار کرنا موسم سرما ہی ہے۔ یہ مرچ آرام دہ اور صحت بخش ہے۔ لہذا آپ کو کوکر اور آرام سے آرام سے پکڑیں۔

کیا مجھے پہلے اسے چولہے پر پکانا ہے؟

تکنیکی طور پر آپ کو یہ کام کرنے کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن ہم اسے تجویز کرتے ہیں۔ اس سے آپ کی مرچ کو مزید ذائقہ ملے گا اور کون زیادہ ذائقہ نہیں چاہتا ہے؟ پورے راستے میں ترکی کو پکنے سے پہلے رکنا 4 گھنٹوں تک سٹو کرنے کے بعد اسے زیادہ خشک ہونے سے بچائے گا۔

کیا میں آہستہ کوکر میں گاڑھا مرچ بنا سکتا ہوں؟

آپ کر سکتے ہیں! اگر مرچ آپ کی مرضی کے مطابق گھنے نہیں ہے تو ، ڑککن اتاریں اور اسے آخری 30 منٹ سے ایک گھنٹے تک اونچی جگہ پر چھوڑ دیں۔ یہ تھوڑا سا اور گاڑھا ہو جائے گا۔ اس کے علاوہ آپ ایک گیلے مرچ کے ل کچھ پھلیاں میش کرنے کے لئے بھی ایک آلو مشر کا استعمال کرسکتے ہیں۔

کیا میں مختلف گوشت کا استعمال کرسکتا ہوں؟

ہمیشہ! ترکی اچھا اور دبلا ہے اور بعض اوقات ہمیں اپنی غذا میں دبلی پتلی پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ ، ٹھیک ہے ، بھوری۔ بیف مرچ سست کوکر میں بھی اچھی طرح سے کام کرتی ہے۔ یا ساسیج ، مرغی ، یا اس سے بھی مرکب کے لئے ترکی ذیلی بنائیں!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *